طرز تهیه ادویه گرام ماسالا Garam Masala در پست قبلی به شما وعده داده بودم دستور تهیه این ادویه را توضیح بدم. یکی از معروفترین  و خوشمزه ترین ادویه های کشور هند گراماسالا می باشد. که می توان از آن در طبخ اغلب غذاها استفاده نمود. عبارت گرام ماسالا از ترکیب دو کلمه گرام به معنی تند و ماسالا به معنی ادویه  تشکیل شده است و به همین دلیل آن …

ادامه مطلب

ماهی شیر با گراماسالا اگه دنبال یه طعم جدید برای درست کردن ماهی هستی ، گراماسالا به راحتی این طعم جدید را برای شما ایجاد میکنه. گراماسالا یه ادویه  اصیل هندیه که  مخلوطی از چند ادویه تنده. این عبارت از ترکیب دو کلمه  گرام  به معنی تند و ماسالا به معنی ادویه  ایجاد شده است. ( در مطلبی دیگر طرز تهیه این ادویه را براتون  توضیح خواهم داد.) مواد لازم: فیله ماهی …

ادامه مطلب

مردم جنوب به مهمان نوازی و خون گرمی معروف هستند. آن‌ها با غذاهای خوش طعم و خوش عطر خود همیشه میزبان مهمانان هستند. به نظر شما چه چیزی باعث معروفیت غذاهای جنوبی شده است؟ بهتر است بگوییم ادویه‌های خاص جنوبی هستند که غذاهای جنوبی را معروف کرده اند. به خاطر آب و هوای بسیار گرمی که در جنوب کشور مشاهده می کنیم، ادویه‌های بسیار تندی معمولاً در غذاها استفاده می‌شود.  …

ادامه مطلب